mercredi 24 août 2011

relish

10 tasses de concombres
4 oignons
2 piments verts
1 piments rouge

    Mélanger le tous ensemble et soupoudre de 4c. table de gros sel . Remplir d'eau froide avec des glaçons et laisser reposer une nuit ou (10heures).
Rincer  pour otez le sel et mettre dans un gros chaudron en y ajouter les ingrédients suivant.
3 tasses de sucre
2 1/2 tasse de vinaigre
1c. table de moutarde sèche
1c. table de fécule de maïs
1c. table de tuméric
2c. table de graines de céleri
2c. table de graines de moutarde
1/2c. thé poivre
  


 Mettre tout les ingrédients a la préparations de concombre sauf les graines de moutarde et de céleri les mettre dans une poche avant des ajouter au concombres. Faire bouillir 30 minutes et empoter.

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