muffin riche en fibre

Recette Croustillant aux fruits riche en fibre

Ingrédients

• Pommes tranchées : 5 à 6 pommes moyennes
• Cassonade : 1/2 tasse (125ml)
• Margarine non-hydrogénée : 5c. à soupe (75ml)
• Cannelle : 1/2c. à thé (2ml)
• Farine tout usage : 1/4 tasse (60ml)
• Gruau à cuisson rapide : 1 tasse (250ml)

Préparation

1. Mettre les pommes coupées dans un plat allant au four de 2 litres (plat carré de 8po.)
2. Mélanger ensemble les autres ingrédients, jusqu’à consistance grumeleuse. Saupoudrer sur les pommes.
3. Faire cuire au four à 350°F (180°C) durant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres.

Source : Être mieux en mangeant mieux, publié par la Société canadienne de l’hémophilie et Santé Canada.