Menthe de minuit

La parfaite fin d'un repas ou d'une collation. Le goût de menthe s'allie à n'importe quoi

étape 1

1/2 tasse de beurre ou margarine
1/4 tasse de sucre granulé
5c. soupe de cacao
1 oeuf battu
1 3/4 tasse de chapelure de biscuits graham
1/2 tasse de noix de grenoble hachées
3/4 tasse de noix coco finement râpée



étape 2


1/3 tasse de beurre ou margarine
3c. soupe de lait
1c. thé d,essence de menthe
2 tasses de sucre en poudre
colorant alimentaire vert



étape 3


2/3 tasse de brisure de chocolat mi-sucré
2c. soupe de beurre ou margarine


Première couche:
Mélanger le beurre , le sucre, le cacao dans une casserole. Porter a ébullition. Ajouter en tournant l'oeuf pour épaissisir. Retirer du feu
Incorporer la chapelure, les noix, la noix coco. Entasser très fermement dans un moule graissé de 9x9


Seconde couche:
Mélamger le beurre, le lait, l'essence de menthe et le sucre a g;acer dans un bol. Bien battre ensemble Donne une jolie teinte verte. Etaler sur la première couche.


Troisième couche:
Fondre les brisures et le beurre dans une casserole sur feu doux ou sur l'eau chaude. Etaler sur la seconde couche. Refroidir et conserver couvert au réfrigérateur . Ceci se gardera bien et se gèlera aussi bien . Couper en 36 carrés

Courge spaghetti gratiné au four

1 courge spaghetti
sauce spaghetti
fromage


Couper la courge en deux la vider et la faire cuire a 350F jusqu'à ce qu'elle soit cuite la remplir de sauce spaghetti et mettre le fromage sur le dessus et gratiner au four

Pâté au poulet du temps des fêtes

1 poulet cuit et coupé en morceaux
bouillon du poulet
2 boîtes de macédoines
2 boîtes crème de poulet
2 boîtes crème de céleri
sel et poivre


Mélanger le poulet , les crème de céleri et de poulet et ajouter du bouillon selon la consistance voulu ajouter le sel et poivre et mette entre deux croûte non cuites badigeonner d'un oeuf battu avec un peu de lait  et cuire au four a 350F jusqu'à doré

Boule Bounty

400gr de coconut râpé non sucré
1 can de lait eagle brand
pépites de chocolat noir


Mélanger le coconut et le lait eagle brand et former des petites boules garder les mains humides si vous ne voulez pas quelles vous colle dans les mains et réserver au frigidaire pour faire durcir.
Puis faire fondre le chocolat noir au bain mari et rouler les boules de coconut pour les enrober et mettre sur papier ciré et faire durcir au frigidaire

Biscuit a la citrouille, pépites de chocolat et avoine

3/4 tasse sucre

3/4 tasse cassonade

3/4 tasse margarine

1 c. à thé jus de citron

1 c. à thé vanille

1 oeuf

2 1/2 tasses farine

1 c. à thé soda à pâte

1 c. à thé cannelle

1/2 c. à thé sel

2 tasses flocons d'avoine

2 tasses citrouille en purée

1 tasse pépites de chocolat

 

 

 

 

Étape 1

Préchauffer le four à 350 °F.

Étape 2

Mettre en crème la margarine, le sucre et la cassonade.

Étape 3

Ajouter le jus de citron, la vanille et l'oeuf. Bien mélanger.

Étape 4

Alterner avec la farine, le soda, les flocons d'avoine, la cannelle et le sel mélangés et la citrouille.

Étape 5

Mettre par cuillerées sur des plaques à biscuits graissées.

Étape 6

Cuire de 9 à 13 minutes.

Recette de pâte à modeler sans cuisson '' Kool-aid'

1 tasse farine

½ tasse sel

2 c. à thé crème de tartre

1 tasse eau bouillante

1 c. à table huile végétale

1 petit sachet de “Kool-Aid”

Dans un bol, placer tous les ingrédients secs. Mélanger l’huile et le Kool-Aid dans la tasse à mesure et ajouter l’eau

bouillante. Verser le tout dans le bol d’ingrédients secs en brassant jusqu’à la formation d’une boule.

Salade de bettraves

Bettraves crues
échalottes
Vinaigrette au choix

Un vrai délice!

Muffins double chocolats

1t. Céréale fibre #1
1 1/3 t. Babeurre
1/4 t.huile
1oeuf
3/4 t. Cassonade
1/2 t. Farine blé entier
1/2 t.farine tout usage
1/2 t.cacao
1c.t soda
1.c.t vanille
1/4c.t sel
1/3 t.mini grain chocolat mi-sucre
Chauffe four 350

Dans un bol mélanger céréales broyé avec babeurre et reposer 5minutes.

Incorporer huile et œuf ,ajouter reste ingrédients sauf chocolat

Incorporer chocolat

Remplir moule et cuire environs 30/35 minutes à 350 degré

Biscuit santé au bananes

3 bananes écrasées (mûres)
1/3 tasse de compote de pommes
2 tasses de flocons d'avoine
1/3 tasse de lait d'amande (ou soya )
1/2 tasse de raisin (optionnel)
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de cannelle

Bagel américain fait maison

Liste des ingrédients

• 550g de farine
• 35cl d'eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger instantanée (5g)
• 3 cc de sucre
• 1 cc de sel
• 1 CS d'huile
• 1 CS de mélasse ou de sucre roux
• des graines (sésame, pavot...), ou des oignons frits etc... pour garnir le dessus!

Etapes de la recette

1. Mélanger au robot la farine, le sel, le sucre, la levure, l'eau tiède et l'huile et pétrir 10 minutes (réalisable en machine à pain, ou à la main)
2. Une fois la pâte homogène, la laisser lever 45min à 1h
3. Diviser la pâte en 12 portions, et mettre en forme les bagels comme montré dans la vidéo
4. Disposer les bagels sur une plaque recouverte d'un peu de semoule (ou huilée)
5. Laisser lever à nouveau 20 min
6. Faire bouillir un grand volume d'eau avec la mélasse ou le sucre roux
7. Plonger les bagels dedans, cuire 1 minute par côté, égoutter sur du sopalin 3 minutes. Parsemer si vous souhaitez de graines ou d'oignon frit.
8. Passer les bagels à four chaud 480F pendant 10-12 minutes
9. Se conservent bien dans une boite ou un sachet hermétique, se coupe en 2 et se passe au grille pain....
   
   
   
   

Galette de saumon santé

2 (240 g) boîte de saumon
1/4 de tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de fromage ricotta sans gras...
2 blancs d'œufs
2 cuillères à table de ciboulette fraîche - hachée
2 cuillères à table d'aneth frais - haché
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche - hachée
sel
poivre

Préparation:

1- Mélanger tous les ingrédients ensemble.

2- Si le mélange est trop mou, ajouter plus de flocons d'avoine. Si le mélange est trop sèche, ajouter un autre blanc d'oeuf.

3- Façonner en galettes.

4 - Vaporiser une poêle antiadhésive et faire dorer de chaque côté.

Elles se mangent chaude ou froide.
Idées - Faire des saumon burger

Pain à l'orange et aux noix

12 portions211 calories/25g glucides/10.8g gras/4.3g protéines

Ingrédients :
1 ½ tasse de farine tout usage
½ tasse de farine de blé
2 c. à thé de poudre à lever
½ tasse de margarine non hydrogénée
½ tasse de cassonade
2 œufs
Le zeste d’une orange
½ tasse de jus d’orange
½ tasse de lait écrémé
¼ tasse de noix hachées

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Utiliser un moule à pain en silicone, qui ne nécessite aucun corps gras. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger la margarine et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs, le zeste et battre pendant 1 minute. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et le jus d’orange.
Répartir la pâte dans le moule, ajouter les noix hachées sur le dessus et cuire au four environ 1 h ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir.

Pain a l'orange et zucchinis

Ingrédients

Portions: 8

• 4 œufs
• 1 1/2 tasse de sucre
• 3/4 tasse d’huile végétale
• 2/3 tasse de jus d’orange
• 1 1/2 tasse de zucchini râpé
• 5 tasses de farine tout usage
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 2 1/2 c. à thé de cannelle
• 2 c. à thé de zeste d’orange
• 2/3 tasse de noix de Grenoble concassées (facultatif)

 

 

       Pour le glaçage

3/4 tasse de sucre à glacer

2 ou 3 c. à soupe de jus d’orange

 

 

 

 

Étapes de préparation

Préparation : 15min › Cuisson : 45min › Prêt en : 1h

1. Préchauffer le four à 360°F (180°C). Graisser et fariner le fond de 2 petits moules rectangulaires.
2. Dans un bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils commencent à épaissir et deviennent jaune pâle. Incorporer peu à peu le sucre puis ajouter l’huile, le jus d’orange et le zucchini. Lorsque le mélange est bien homogène, verser le reste des ingrédients et bien brasser.
3. Verser dans les moules préparés et faire cuire entre 45 et 55 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau, piquée dans le cœur des pains en ressorte propre et sèche. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules, puis démouler et laisser refroidir encore un peu.
4. Pour le glaçage : combiner le sucre à glacer et le jus d’orange puis l’étaler de façon régulière sur les pains encore tièdes. Laisser refroidir complètement puis envelopper et placer au réfrigérateur.

 

 

 

Pain a l'orange et canneberge

1 1/2 tasse de farine
1 tasse de canneberge séchée
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre ramolli ou huile végétale
3/4 tasse de sucre
2 gros œufs
1/2 tasse de lait
1 c. à thé d'essence d'orange (moi, vanille)
1/2 tasse de jus d'orange
1 c. à thé de sucre
zeste d'orange


1. Préchauffer le four à 325 oF.

2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

3. Dans un autre bol, mettre en crème le sucre (3/4 tasse) et le beurre.
Incorporer les oeufs, l'essence, le lait et 5 c. à table de jus.
Bien mélanger.

4. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide, bien mélanger, ensuite y ajouter les canneberges et le zeste.

5. Mettre dans un moule à pain beurré et fariné.


Déposer sur le dessus de la pâte, 3 tranches d'orange très mince.

6. Cuire environ 50 à 60 minutes, sur la grille du bas.

7. Lorsque cuit, laisser reposer 10 minutes et démouler.
Mélanger le reste du jus et 1 c. à thé de sucre et badigeonner la surface du pain.

Biscuit éponge aux bananes et brisures de chocolat

Biscuits éponge aux bananes et aux brisures de chocolat

½ tasse de beurre à température ambiante

1 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

3 bananes bien mûres écrasées (moi 3½ bananes)

2 œufs

2 ¼ tasse de farine

¼ c. à thé de bicarbonate de sodium

Pincée de sel
Biscuit éponge aux bananes et pépites de chocolat..
1 tasse de brisures de chocolat au lait (moi ½ tasse de mini-pépites de chocolat au lait et ½ tasse de pépites de chocolat noir à 50%)

- Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs, réserver.

- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à consistance légère et mousseuse.

- Ajouter les œufs un à la fois en battant après chaque addition.

- Ajouter la vanille, les bananes, bien battre à nouveau.

- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et ne battre que jusqu’à ce que ceux-ci aient disparus dans les ingrédients liquides.

- Incorporer les brisures de chocolat à l’aide d’une spatule et déposer par cuillerées à table combles, sur une plaque à biscuits à 2 pouces de distance les uns des autres.

- Cuire au four sur la grille la plus haute à 375° pendant 10 minutes (moi 12 minutes)

Donne 2 douzaines de gros biscuits ou jusqu’à 3 douzaines et demie de biscuits plus petits.

Relish de zucchinis

Ingrédients:
pour 6 pots de 250 ml

- 12 tasses de zucchinis râpés
- 3 oignons finement hachés
- 2 poivrons jaunes ou rouges hachés
- 1/3 tasse de gros sel
Marinade:
- 5 tasses de sucre
- 4 tasses de vinaigre blanc
- 1 cuil à thé de curcuma
- 1 cuil à thé de graines de moutarde
- 1 cuil à thé de graines de céleri
- 1/2 cuil à thé de clou de girofle moulu

Mélanger les zucchinis, les poivrons, les oignons et le sel dans un bol. Laisser dégorger pendant deux heures. Égoutter dans une passoire.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade et chauffer à feu moyen jusqu'à la dissolution du sucre. Ajouter les légumes et faire bouillir de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les oignons aient un peu ramolli.
Verser dans des pots stérilisés et conserver au frais.

C'est tellement simple et c'est si bon!

Relish de zucchinis maison

Ingrédients

• 10 tasses de zucchini coupé en petits cubes
• 4 tasses d’oignons hachés finement
• 1 poivron rouge coupé en petits cubes
• 1 poivron orange coupé en petits cubes
• 1 poivron jaune coupé en petits cubes
• Gros sel
• 2 ½ tasses de vinaigre blanc
• 4 ¾ tasses de sucre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, délayée dans une quantité égale d’eau froide
• 1 cuillère à table de moutarde sèche
• 1 cuillère à table de curcuma
• 2 cuillères à thé de graines de céleri
• Poivre

Méthode

1. Déposez les légumes dans un grand bol. Saupoudrer de gros sel et laissez dégorger pendant au moins 8 heures.
   
2. Rincez les légumes et les égouttez 1 heure dans une passoire pour les débarrasser de leur excédent d’eau.
   
3. Mettre les légumes dans une grande marmite.
   
4. Ajoutez le vinaigre, le sucre, la fécule de maïs, la moutarde sèche, le curcuma, les graines de céleri et le poivre.
   
5. Amenez à ébullition et réduire la chaleur. Laissez mijoter 25 minutes.
   
6. Versez dans des pots, stérilisés. Bien sceller.

Potage au brocoli et courgette

1 gros brocoli
3 courgettes (zucchini)
1 oignon
1 grosse pomme de terre
1 contenant de 900 ml de bouillon de poulet
Eau
Épice italienne
Sel, poivre


étape 1. Couper tous les ingrédients, mettre dans un gros chaudron avec le bouillon de poulet et finir avec l'eau pour recouvrir les légumes.


étape 2.  Cuire environ 20 minutes et passer au mélangeur, rectifier l'assaisonnement au besoin.



Bonne apétit!

Beignes Tim horton

2 c à thé de sel

1 1/2 tasse de sucre

4 tasses d’eau tiède

1 tasse de lait tiède

5 oeufs battus

1 1/2 tasse de graisse

3 c à table de levure sèche

1 c à table de vanille

15 tasses ou plus de farine

Préparation

1. Huile pour la friture
2. Dans un bol, mélanger le sel,le sucre, l’eau tiède.
3. Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), les œufs battus, la graisse, la levure et la vanille.
4. Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
5. Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four, placer un plat d’eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière.
6. Laisser lever la pâte 1 1/2 heure.
7. Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d’épaisseur.
8. Y découper des beignets à l’emporte-pièce, laisser lever 1 heure.
9. Dans une friteuse, faire chauffer l’huile à 375 F.
10. Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté.

Sirop au miel

1 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre ( non de la margarine)
1/4 tasse eau

 Faire bouillir quelques seconde et saucer les beignes


N.B : Pour meilleur résultat faire fondre la graisse avec le lait , le sucre , l'eau  pendant 5 minutes sur feu doux. Ne pas utiliser de margarine pour le sirop  au miel.


Cette recette donne 100 beignes on peut faire la recette complète une fois lever 1h30 on divise la pâte en 2 ou en 4 et on la congèle aussitôt .

Pain blanc

Ingrédients

Portions: 20

• 1 ½ tasse de lait
• 1/2 tasse de shortening
• 1/2 tasse de sucre
• 2 c. à thé de sel
• 2 sachets (7 g) de levure sèche active
• 1/2 tasse d’eau chaude (110°F/45°C)
• 2 œufs
• 7 tasses de farine à pain

Étapes de préparation

Préparation : 20min › Cuisson : 35min › Temps extra : 3h levée › Prêt en : 3h55min

1. Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il commence à faire des bulles à la surface. Retirer du feu et y ajouter le shortening, le sucre et le sel; brasser pour dissoudre. Laisser atteindre la température de la pièce.
2. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau chaude et laisser épaissir 10 minutes. Après 10 minutes de repos, transférer dans un grand bol et incorporer le mélange de lait refroidi, 2 œufs et 2 tasses de farine; bien mélanger. Ajouter le reste de farine, 1/2 tasse à la fois, en brassant bien après chaque ajout. Quand la pâte se tient en une boule, transférer sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à élasticité, environ 8 minutes.
3. Huiler légèrement un grand bol et placer la boule de pâte dans le bol. Tourner la boule de pâte pour la couvrir d’huile. Couvrir avec un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume, environ 1 heure.
4. Après une heure, percer la pâte avec le poing pour en faire sortir l’air, puis laisser lever encore au double de volume, environ 45 minutes

tarte a la vanille

1/2 tasse farine
1/2 tasse sucre
1/4c. thé sel
1c. table de beurre
3 tasses lait
3 jaunes d'oeufs légèrement battu
1c. table de beurre


    Déposer la farine, le sucre, le sel remuer pour bien mélanger les ingrédients. Ajouter le lait graduellement et mélanger jusqu'à mélange homogène. Cuire à feu moyen constamment jusqu'à épaissisement . Retirer du feu.

photo a venir

Tarte délicieuse au chocolat

4c. table de cacao
3c. table de fécule de maïs
1/2 tasse sucre
1 1/2 tasse de lait
1 jaune d'oeuf
1c. thé vanille
1c. table de beurre


    Mettre les ingrédients secs dans une partie supérieur du bain-mari mélanger.   Verser le lait froid et laisser épaissir. Ajouter le jaune d'oeuf,mélanger avec un peu de préparation chaude, le beurre et la vanille . Laisser refroidir.


Photo a venir

tarte au pomme

3 1/2 tasses de pommes coupées en cube
1 tasse de cassonade
3c. soupe de mélasse
3c. soupe de farine
2c. thé cannelle
1/2 tasse de raisins secs

Mélanger le tout dans un bol et verser dans un croûte non cuite et cuire au four a 350F jusqu'à doré

Recette de ma belle-mère très délicieuse

Muffins à l'avoine, bananes et bleuets

Quel délice ce muffin!



Portions : 10

Ingrédients


1 1/2 tasse (180 gr) de farine de blé entier (moi blanche)
1 tasse (90 gr) de flocons d'avoine (gruau)
1/2 tasse (100 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 tasse (145 gr) de bleuets frais (myrtilles)(moi congelé)

2 oeufs
1/4 de tasse (60 ml) d'huile
1/4 de tasse (60 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de bananes en purée (environ 3 très mûres)


1- Mettre dans un bol les six premiers ingrédients plus les bleuets. Mélanger et faire un puits au centre.
2- Battre les oeufs dans un petit bol pour les faire mousser. Incorporer l'huile, le lait et les bananes.
3- Verser le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs. Tourner pour humecter. Il peut rester des grumeaux.
4- Moules à muffins graissés, 400°F (200°C) 20 à 25 minutes. (moi, 375°F/190°C, 23 minutes)Moi convection 375F 18 a 20 minutes

Nettoyant multi-usage

Un nettoyant menager multi-usage et qui sent tout bon :
RECETTE:
faire macérer des écorces d'orange (ou citron) dans du vinaigre blanc tout bête, pendant 2 semaines (dans un bocal fermé). Filtrez le vinaigre et mettez le dans un vaporisateur style pshit pshit. Les essences d'orange vont se mélanger au vinaigre et embaumeront la maison à la première utilisation! ( très très bon désinfectant, dégraissant, détartrant, anti-moisissures etc..) . Attention, ne jamais melanger vinaigre blanc et Javel..

Crêpe bretonne

2

yogourt sans gras aux fraises de conteneurs (6 oz chacun)

1

paquet (0,3 oz.) Jell-o aux fraises saveur sucre gélatine gratuit

3/4

tasse dégelé COOL WHIP LITE la garniture fouettée

1

tasse chaque bleuets, de framboises et de fraises fraîches tranchées

6

Biscuits OREO, hachées

Rendent

MÉLANGE d'yogourt et de gélatine sèche mélangent dans un bol moyen jusqu'à consistance homogène.

INCORPORER le COOL WHIP.

Mélange d'yogourt de couche, des baies et des cookies dans 6 plats de dessert.

Conseils des cuisines Kraft

Restes créatifs

Utiliser quelque fruit découpé avoir sous la main, comme le melon, ananas et pêches.

Variation

Préparer à l'aide de la fraise yogourt faible en gras, COOL WHIP LITE la garniture fouettée et réduit les biscuits OREO en gras.

Sorbet au fraise et grenade

Crème glacée en décembre ? Pourquoi pas! Après tout, c'est les vacances. Ce sorbet fraise et Grenade de raw vegan est donc en bonne santé, c'est un péché de ne pas prendre une bouchée. Il est faible en gras, sans lait, sans sucre et juste en regardant cela me rend heureux. Oh, et c'est super facile (oui, oui, je suis la Reine de facile).

3 tasses de fraises

1 tasse de chair de jeune noix de coco thaï

1/2 tasse de jus d'orange (édulcorant en option)

1/2 tasse de graines de Grenade

Mettez 2 tasses de fraises (fraîche sont meilleur mais vous pouvez aussi utiliser les fraises congelées), la chair de noix de coco, jus d'orange et la moitié des pépins de Grenade (1/4 tasse) dans un mélangeur et le processus jusqu'à ce que vous obteniez une texture crémeuse. Layer la tasse restant de fraises tranchées dans un moule, versez le mélange sur le dessus et le place dans le congélateur jusqu'à obtenir une consistance agréable crème glacée. Sortir du congélateur 30 minutes avant de servir, alors il se desserre un peu et vous permet d'enlever le moule facilement. Saupoudrer le reste des pépins de Grenade sur le dessus et bonne chance !

 

 

 

Salade d'hiver avec une vinaigrette érable et au gingembre

Salade d'hiver avec une Vinaigrette érable et au gingembre Nous sommes gifle au milieu de celui-ci. La saison de l'indulgence abondante. Alors je dis, profiter de chaque instant... modération ne doit pas signifier la privation et quand vous cherchez quelque chose équilibrer les plus lourds à frapper bonbons & gourmandises ou soulever les symptômes d'une rhume et la grippe Considérons cet antioxydant riche, nettoyage de salade d'hiver plein de saveur et bon pour vous, les éléments nutritifs ~ vitamines, minéraux, antioxydants, anti-inflammatoires, enzymes et fibre ~ et prêt à partir en 15 minutes ! ~~~~~~ Salade d'hiver avec une Vinaigrette érable et au gingembre Pour la salade : Environ 4 tasses râpés * chou, j'ai utilisé un mélange de vert et rouge 1 tasse de roquette (rocket) 2 Pommes golden Delicious, sur la peau et grossièrement coupées en cubes 1 tasse de brocoli, haché grossièrement 1 kaki, peau sur à peu près coupé en cubes 1 tasse séchée canneberges 1 avocat, pelé et tranché 1/2 tasse naturel tranché amandes Pour la Vinaigrette à l'érable et au gingembre 6 C. à soupe d'huile d'olive 3 ou 4 rouge de c. à soupe de vinaigre de vin gingembre moulu de 2 c. à thé 2 gousses d'ail, hachées 1 comble c. à thé moutarde de Dijon granuleuse 1 cuillère à soupe sirop d'érable Mer salée & fissuré poivre noir au goût ~~~~~~~ Notes : 4-6 Portions Vous pouvez faire votre vinaigrette avance et placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant deux jours. Je n'utilise pas un robot culinaire ou un mélangeur à déchiqueter * chou. J'utilise simplement un grand couteau hacheur - je trouve que cela fonctionne très bien. C'est facile, temps efficace et pas autant nettoyage. Kaki, un fruit chinois natif, connu pour ses nombreux médicaments utilise, est le mieux entre octobre à décembre (quand il est plus susceptible de se trouver dans les épiceries en Amérique du Nord). Le fruit orange brillant dispose d'un intérieur doux, juteux et est riche en bêta-carotène, vitamine C et de fibres. Si vous ne le trouvez pas, tranches de Clémentine serait un substitut sympa ici. Vous pouvez transformer cette salade en plat principal en ajoutant des animaux ou des protéines végétales - saumon fumé, émincé de poulet, steak grillé, haricots, tofu en cubes/tempeh... ~~~~~~~ Itinéraire : Assembler tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier. Dans un petit récipient avec couvercle ajusté, placer les ingrédients de la vinaigrette. Couvrir le couvercle et agiter vigoureusement avant coulée vinaigrette sur la salade. Mélanger les ingrédients de la salade avec la vinaigrette à combiner. ~~~~~~~ Maintenant, une autre question d'entreprise avant de vous quitter aujourd'hui... Notre gagnant GIVEAWAY!!   Considérons cet antioxydant riche, nettoyage de salade d'hiver plein de saveur et bon pour vous, les éléments nutritifs ~ vitamines, minéraux, antioxydants, anti-inflammatoires, enzymes et fibre ~ et prêt à partir en 15 minutes ! ~~~~~~ Salade d'hiver avec une Vinaigrette érable et au gingembre Pour la salade : Environ 4 tasses râpés * chou, j'ai utilisé un mélange de vert et rouge 1 tasse de roquette (rocket) 2 Pommes golden Delicious, sur la peau et grossièrement coupées en cubes 1 tasse de brocoli, haché grossièrement 1 kaki, peau sur à peu près coupé en cubes 1 tasse séchée canneberges 1 avocat, pelé et tranché 1/2 tasse naturel tranché amandes Pour la Vinaigrette à l'érable et au gingembre 6 C. à soupe d'huile d'olive 3 ou 4 rouge de c. à soupe de vinaigre de vin gingembre moulu de 2 c. à thé 2 gousses d'ail, hachées 1 comble c. à thé moutarde de Dijon granuleuse 1 cuillère à soupe sirop d'érable Mer salée & fissuré poivre noir au goût ~~~~~~~ Notes : 4-6 Portions Vous pouvez faire votre vinaigrette avance et placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant deux jours. Je n'utilise pas un robot culinaire ou un mélangeur à déchiqueter * chou. J'utilise simplement un grand couteau hacheur - je trouve que cela fonctionne très bien. C'est facile, temps efficace et pas autant nettoyage. Kaki, un fruit chinois natif, connu pour ses nombreux médicaments utilise, est le mieux entre octobre à décembre (quand il est plus susceptible de se trouver dans les épiceries en Amérique du Nord). Le fruit orange brillant dispose d'un intérieur doux, juteux et est riche en bêta-carotène, vitamine C et de fibres. Si vous ne le trouvez pas, tranches de Clémentine serait un substitut sympa ici. Vous pouvez transformer cette salade en plat principal en ajoutant des animaux ou des protéines végétales - saumon fumé, émincé de poulet, steak grillé, haricots, tofu en cubes/tempeh... ~~~~~~~ Itinéraire : Assembler tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier. Dans un petit récipient avec couvercle ajusté, placer les ingrédients de la vinaigrette. Couvrir le couvercle et agiter vigoureusement avant coulée vinaigrette sur la salade. Mélanger les ingrédients de la salade avec la vinaigrette à combiner.

Les bienfaits du noix de pin

Les Bienfaits du Pignon

... Parfois appelé « noix de pin », le pignon est une graine logée entre les écales de la pomme de certains pins poussant notamment dans le sud de l’Europe. Le pignon est d’ailleurs très prisé dans cette région du globe, et on l’accueille de plus en plus sur les tablettes des marchés nord-américains. En plus d’être nutritif, il possède une saveur délicate qui accompagne magnifiquement les pâtes; le pignon fait d’ailleurs partie des ingrédients de choix dans un bon pesto italien.

Que vaut une « portion » de pignons?
Pignons, déshydratés, 34 g (60 ml)
Calories 230
Protéines 4,7 g
Glucides 4,5 g
Lipides 23,4 g
Cholestérol 0 mg
Fibres alimentaires 1,3 g

Phosphore. Le pignon est une excellente source de phosphore. Le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. De plus, il participe entre autres à la croissance et à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. Finalement, le phosphore est l’un des constituants des membranes cellulaires.

Magnésium. Le pignon est une excellente source de magnésium pour la femme et une bonne source pour l’homme, leurs besoins étant différents. Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux.

Zinc. Le pignon est une excellente source de zinc pour la femme et une bonne source pour l’homme, leurs besoins étant différents. Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du foetus. Il interagit également avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes. Dans le pancréas, il participe à la synthèse (fabrication), à la mise en réserve et à la libération de l’insuline.

Manganèse. Le pignon est une excellente source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Cuivre. Le pignon est une excellente source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.

Fer. Le pignon est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme, leurs besoins étant différents. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Il est à noter que le fer contenu dans les aliments d’origine végétale est moins bien absorbé par l’organisme que le fer contenu dans les aliments d’origine animale. L’absorption du fer des végétaux est toutefois favorisée lorsque consommé avec certains nutriments, telle la vitamine C.

Vitamine E. Le pignon est une bonne source de vitamine E. Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire).

Vitamine K. Le pignon est une bonne source de vitamine K. La vitamine K est nécessaire pour la synthèse (fabrication) de protéines collaborant à la coagulation du sang (autant à la stimulation qu’à l’inhibition de la coagulation sanguine). Elle joue aussi un rôle dans la formation des os. En plus de se trouver dans l’alimentation, la vitamine K est fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin, d’où la rareté des carences en cette vitamine.

Vitamine B1. Le pignon est une source de vitamine B1. Appelée aussi thiamine, la vitamine B1 fait partie d'un coenzyme nécessaire à la production d'énergie principalement à partir des glucides que nous ingérons. Elle participe aussi à la transmission de l'influx nerveux et favorise une croissance normale.

Vitamine B2. Le pignon est une source de vitamine B2. Cette vitamine est aussi connue sous le nom de riboflavine. Tout comme la vitamine B1, elle joue un rôle dans le métabolisme de l’énergie de toutes les cellules. De plus, elle contribue à la croissance et à la réparation des tissus, à la production d’hormones et à la formation des globules rouges.

Vitamine B3. Le pignon est une source de vitamine B3. Appelée aussi niacine, la vitamine B3 participe à de nombreuses réactions métaboliques et contribue particulièrement à la production d'énergie à partir des glucides, des lipides, des protéines et de l'alcool que nous ingérons. Elle collabore aussi au processus de formation de l'ADN, permettant une croissance et un développement normaux.

Folate. Le pignon est une source de folate. Le folate (vitamine B9) participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies. Comme elle est nécessaire à la production des nouvelles cellules, une consommation adéquate est primordiale durant les périodes de croissance et pour le développement du foetus



Les Bienfaits du Pignon ♥

... Parfois appelé « noix de pin », le pignon est une graine logée entre les écales de la pomme de certains pins poussant notamment dans le sud de l’Europe. Le pignon est d’ailleurs très prisé dans cette région du globe, et on l’accueille de plus en plus sur les tablettes des marchés nord-américains. En plus d’être nutritif, il possède une saveur délicate qui accompagne magnifiquement les pâtes; le pignon fait d’ailleurs partie des ingrédients de choix dans un bon pesto italien.

Que vaut une « portion » de pignons?
Pignons, déshydratés, 34 g (60 ml)
Calories 230
Protéines 4,7 g
Glucides 4,5 g
Lipides 23,4 g
Cholestérol 0 mg
Fibres alimentaires 1,3 g

Phosphore. Le pignon est une excellente source de phosphore. Le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. De plus, il participe entre autres à la croissance et à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. Finalement, le phosphore est l’un des constituants des membranes cellulaires.

Magnésium. Le pignon est une excellente source de magnésium pour la femme et une bonne source pour l’homme, leurs besoins étant différents. Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux.

Zinc. Le pignon est une excellente source de zinc pour la femme et une bonne source pour l’homme, leurs besoins étant différents. Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du foetus. Il interagit également avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes. Dans le pancréas, il participe à la synthèse (fabrication), à la mise en réserve et à la libération de l’insuline.

Manganèse. Le pignon est une excellente source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Cuivre. Le pignon est une excellente source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.

Fer. Le pignon est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme, leurs besoins étant différents. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Il est à noter que le fer contenu dans les aliments d’origine végétale est moins bien absorbé par l’organisme que le fer contenu dans les aliments d’origine animale. L’absorption du fer des végétaux est toutefois favorisée lorsque consommé avec certains nutriments, telle la vitamine C.

Vitamine E. Le pignon est une bonne source de vitamine E. Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire).

Vitamine K. Le pignon est une bonne source de vitamine K. La vitamine K est nécessaire pour la synthèse (fabrication) de protéines collaborant à la coagulation du sang (autant à la stimulation qu’à l’inhibition de la coagulation sanguine). Elle joue aussi un rôle dans la formation des os. En plus de se trouver dans l’alimentation, la vitamine K est fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin, d’où la rareté des carences en cette vitamine.

Vitamine B1. Le pignon est une source de vitamine B1. Appelée aussi thiamine, la vitamine B1 fait partie d'un coenzyme nécessaire à la production d'énergie principalement à partir des glucides que nous ingérons. Elle participe aussi à la transmission de l'influx nerveux et favorise une croissance normale.

Vitamine B2. Le pignon est une source de vitamine B2. Cette vitamine est aussi connue sous le nom de riboflavine. Tout comme la vitamine B1, elle joue un rôle dans le métabolisme de l’énergie de toutes les cellules. De plus, elle contribue à la croissance et à la réparation des tissus, à la production d’hormones et à la formation des globules rouges.

Vitamine B3. Le pignon est une source de vitamine B3. Appelée aussi niacine, la vitamine B3 participe à de nombreuses réactions métaboliques et contribue particulièrement à la production d'énergie à partir des glucides, des lipides, des protéines et de l'alcool que nous ingérons. Elle collabore aussi au processus de formation de l'ADN, permettant une croissance et un développement normaux.

Folate. Le pignon est une source de folate. Le folate (vitamine B9) participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies. Comme elle est nécessaire à la production des nouvelles cellules, une consommation adéquate est primordiale durant les périodes de croissance et pour le développement du foetus



Les Bienfaits du Pignon ♥

... Parfois appelé « noix de pin », le pignon est une graine logée entre les écales de la pomme de certains pins poussant notamment dans le sud de l’Europe. Le pignon est d’ailleurs très prisé dans cette région du globe, et on l’accueille de plus en plus sur les tablettes des marchés nord-américains. En plus d’être nutritif, il possède une saveur délicate qui accompagne magnifiquement les pâtes; le pignon fait d’ailleurs partie des ingrédients de choix dans un bon pesto italien.

Que vaut une « portion » de pignons?
Pignons, déshydratés, 34 g (60 ml)
Calories 230
Protéines 4,7 g
Glucides 4,5 g
Lipides 23,4 g
Cholestérol 0 mg
Fibres alimentaires 1,3 g

Phosphore. Le pignon est une excellente source de phosphore. Le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. De plus, il participe entre autres à la croissance et à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. Finalement, le phosphore est l’un des constituants des membranes cellulaires.

Magnésium. Le pignon est une excellente source de magnésium pour la femme et une bonne source pour l’homme, leurs besoins étant différents. Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux.

Zinc. Le pignon est une excellente source de zinc pour la femme et une bonne source pour l’homme, leurs besoins étant différents. Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du foetus. Il interagit également avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes. Dans le pancréas, il participe à la synthèse (fabrication), à la mise en réserve et à la libération de l’insuline.

Manganèse. Le pignon est une excellente source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Cuivre. Le pignon est une excellente source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.

Fer. Le pignon est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme, leurs besoins étant différents. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Il est à noter que le fer contenu dans les aliments d’origine végétale est moins bien absorbé par l’organisme que le fer contenu dans les aliments d’origine animale. L’absorption du fer des végétaux est toutefois favorisée lorsque consommé avec certains nutriments, telle la vitamine C.

Vitamine E. Le pignon est une bonne source de vitamine E. Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire).

Vitamine K. Le pignon est une bonne source de vitamine K. La vitamine K est nécessaire pour la synthèse (fabrication) de protéines collaborant à la coagulation du sang (autant à la stimulation qu’à l’inhibition de la coagulation sanguine). Elle joue aussi un rôle dans la formation des os. En plus de se trouver dans l’alimentation, la vitamine K est fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin, d’où la rareté des carences en cette vitamine.

Vitamine B1. Le pignon est une source de vitamine B1. Appelée aussi thiamine, la vitamine B1 fait partie d'un coenzyme nécessaire à la production d'énergie principalement à partir des glucides que nous ingérons. Elle participe aussi à la transmission de l'influx nerveux et favorise une croissance normale.

Vitamine B2. Le pignon est une source de vitamine B2. Cette vitamine est aussi connue sous le nom de riboflavine. Tout comme la vitamine B1, elle joue un rôle dans le métabolisme de l’énergie de toutes les cellules. De plus, elle contribue à la croissance et à la réparation des tissus, à la production d’hormones et à la formation des globules rouges.

Vitamine B3. Le pignon est une source de vitamine B3. Appelée aussi niacine, la vitamine B3 participe à de nombreuses réactions métaboliques et contribue particulièrement à la production d'énergie à partir des glucides, des lipides, des protéines et de l'alcool que nous ingérons. Elle collabore aussi au processus de formation de l'ADN, permettant une croissance et un développement normaux.

Folate. Le pignon est une source de folate. Le folate (vitamine B9) participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies. Comme elle est nécessaire à la production des nouvelles cellules, une consommation adéquate est primordiale durant les périodes de croissance et pour le développement du foetus

Galette à la mélasse ( meilleur que les pattes d'ours)

Ingredients

625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage
7 ml (1 ½ c. à thé) de bicarbonate de soude
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) shortening
125 ml (1/2 tasse) cassonade
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) mélasse (moi j'en rajoute un peu plus)
60 ml (1/4 tasse) d'eau
60 ml (1/4 tasse) de sucre

---

Methode

Chauffer le four à 120C (250 F.).

Graissez ou beurrez une plaque à biscuits. (utilisez un morceau de papier de cire ou essuie-tout pour étendre le beurre ou la graisse, c'est beaucoup moins salissant!)

Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol. (Si vous n'avez pas de tamis, bien mélanger avec une fouchette)

Dans un autre bol, défaites en crème le beurre (ou chauffer 20 sec au micro-onde), le shortening, la cassonade, les oeufs et incorporez la mélasse et l'eau. Bien mélanger.

Incorporer ensuite les ingrédients secs avec les ingrédients liquides.

À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange sur la plaque à biscuit (pas besoin de les applatir) et faire cuire au four 25 à 30 minutes (ne pas mettre la grille trop basse).

Dégustez lentement.... difficile à faire, les gens les dévorent!!! :-)

J'vous recommande de faire la recette en double, les biscuits se gardent super bien dans des plats Tupperware!! :-)

comment faire briller vos carreaux de céramique

Comment faire briller vos carreaux de céramiques la façon et est très simple ajouter a votre sceau d'eau une peu de jus de citron le tour est joué et ca donne des carreaux de céramiques propre et avec une bonne odeur.

Muffins moelleux aux bananes et brisures de chocolat (sans gras)

3/4 tasse de sucre
1/3 de tasse de beurre ou margarine (optionnel) moi j'ai m'y de l'huile d'olive
2 oeufs
1 1/2 tasses de bananes mûres (3-4 moyennes)
1/3 tasse eau
1 tasse de farine tout usage
2/3 tasse de farine de blé
1c. thé soda
1/4c. thé poudre à pâte
1/2c. thé sel
1/2 tasse de brisures de chocolat ( ou noix)


1. préchauffer le four à 350F. Pour une recette sans gras sauter à l'étape3.

2. Dans un grand bol fouetter le beurre. Ajouter le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme, puis ajouter les oeufs. Contunuer à l'étape 4.

3. Dans un bol fouetter les oeufs et le sucre.

4. Ajouter les bananes et l'eau.

5. Ajouter les ingrédients restants ( sauf les brisures de chocolat) et mélanger jusqu'à ce que le tout soit uniforme.


6. Ajouter les brisures de chocolat en mélangeant avec une spatule.

7. Pour un gâteau, graisser le fond d'un moule a pain avec un peu de beurre ou de margarine et cuire environ 45 minutes.

Les atouts santé de la clémentines

La "vitamine C plaisir" de l'hiver

La clémentine est précieuse en hiver pour fournir un apport appréciable de vitamine C (la vitamine anti-fatigue et anti-agression).
Avec deux clémentines (environ 100 g net), on reçoit déjà plus de 40 mg de vitamine C, soit la moitié de l'apport quotidien recommandé. Et tout le monde les aime, car elles sont faciles à éplucher, et bien agréables à déguster, au petit déjeuner, en dessert à la fin du repas, ou en petite collation gourmande...

Se reminéraliser... sans calories superflues !

Ce petit agrume fournit également un complément très utile en minéraux et oligo-éléments. En particulier en calcium, en magnésium et en fer. Et cela sans aucune surcharge calorique : 50 kcalories pour deux clémentines, cela ne représente que 2 à 3 % à peine du total énergétique de la journée !

Une parfaite tolérance

La clémentine est très bien tolérée par tous les convives, même par ceux ayant un système digestif délicat (personnes âgées, convalescents, jeunes enfants).
En effet, sa saveur est particulièrement douce, et ses fibres tendres n'irritent pas la muqueuse digestive.
Son jus peut d'ailleurs être proposé très tôt aux jeunes bébés, dans le cadre de la diversification de l'alimentation.

Galette aux bananes

1/2 tasse de beurre ou margarine
1 oeuf
1/3c. thé sel
1c. thé vanille
1c. thé poudre à pâte
1/2c. thé soda
2 bananes écrasées
1 tasse de farine
2 tasses de gruau
1/2 tasse de cassonade
brisure de chocolat au goût
moi j'ai rajoutée du coconut.

( les enfants ont aimés beaucoup cette recette, la photo est cette recette).



   Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.
Couvrir une plaque à biscuit de papier parchemin. Y verser la préparation en petite quantité. Cuire au four à 350F pendant 12à 15 minutes.



on peut modifier de cette manière :
3/4 tasse de farine de riz brun bio
1/4 tasse de fécule de maïs

ajout facultatif
1/3 tasse de noix coco rapée
1/3 tasse d'amandes broyées nature
canneberge séchées
1 bananes supplémentaites
1à 2 blancs d'oeufs supplémentaires
1/2c. à thé de clou girofle pour ajouter de la complexité
au goût


Voilà Super bonne recette de base à personnaliser avec peu d'ingrédients et pas de lait.

biscuits aux fraises

1 tasse cassonade
3/4 tasse sucre
1 tasse beurre ramolli
1/2 tasse eau
1c. thé essence d'amande
2 oeufs
3 tasses farine tout-usage
2 tasses gruau a cuisson rapide
1c. thé soda
1/2 c. thé sel
1/2c. thé cannelle
2 tasses fraises fraîche coupées en cube


   Chauffer le four a 400F. Dans un bol battre la cassonade, le sucre, le beurre jusqu' à consistance crémeuse. Ajouter l'eau, les oeufs et l'essence d'amande bien battre.




Tamiser ensemble la farine, le soda, le sel et la cannelle, mélanger avec le gruau et ajouter a la première préparation. Iincorporer délicatement les fraises en dés. Déposer par cuillérée sur une tôle graissée.Faire cuire une dizaine de minutes ou plus jusqu'à couleur dorée.


On peut faire les même galettes et au lieu de mettre 2 tasses de fraises , on peut faire un creux au centre de chaque cuillérée de pâte et mettre de la confiture de fraises avant de faire cuire