salade de nouilles

1 sacs de petites nouilles au choix
jambon en cubes
piments rouges et verts en cubes
céleris en cubes
oignons coupés fins
persil
sel et poivre
cajun ou assaisonnement à salade


   Cuire le jambon dans l'eau seulement,  cuire les nouilles et aussitôt cuite mettre de l'huile d'olive après les avoir égouttés.

Vinaigrette

En dernier faire un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique

salade d'épinards

1/2 lb d'épinards et fèves germées

vinaigrette

2/3 tasse d'huile a salade
1/3 tasse de sucre
1/3 tasse de ketchup
1/3 tasse de vinaigre ( vinaigre de cidre)
1/3 tasse échalotes
2c. table de sauce worcestershire
sel et poivre

salade de chou

temps de préparation : 20 minutes
temps de macération 24 heures


ingrédients

A
. 3/4 tasse de vinaigre
.1 tasse d'huile
.5c. table de sucre
.1 1/4c. thé sel
.1 1/4 c. thé de moutarde en poudre
.1 pincée de graines de céleri
.persil au goût
.oignons verrts au goût


B
.1 chou
. 3 - 4 branches de céleri
.1 oignon

préparation

. Mélanger les ingrédients A
. couper les ingrédients B soit au couteau  économe au robot culinaire

macération

.Macérer 24 heures ou idéalements de 3 à 4 jours avant de servir.

conservation

.Se conserve au frais pendant 1 à deux semaines.

(excellante)