carré a la rhubarbe

1 tasse de farine
3/4 tasse de gruau
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre ou margarine
1c. table de cannelle

Mélanger ces ingrédients et étendre la motié de la préparation dans un moule.
4 tasses de rhubarbes couper en cubes
Ajouter la rhubarbe sur la préparation dans le moule.

1 tasse de sucre
2c. table de fécule de maïs
1 tasse eau
1c. table de vanille
 Mélanger le sucre et la fécule, ajouter l'eau et la vanille et cuire jusqu'à épaissisement.
Verser sur la rhubarbe et ajouter le reste de la première préparation.

Bonne appétit

pouding au riz

1 tasse de riz
2 tasses eau
3/4 tasse de sucre ou moins a votre goût
1c. table de beurre
1 litre de lait
4 blancs d'oeufs monter en neige
4 jaunes d'oeufs battus
un peu de vanille
2c. table de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau

 Dans un grand chaudron faire bouillir l'eau y ajouter le riz et couvrir et laisser mijoter a feu doux 20 minutes ou jusqu'à évaporation de l'eau


Pendant ce temps monter les blancs d'oeufs en neige ferme et mettre de côté, dilué la fécule de maïs et mettre de côté


 Lorsque le riz est cuit ajouter le sucre, le beurre et le lait, faire bouillir le tout, baisser le feu et ajouter les jaunes d'oeufs battus, mettre un peu de préparation chaude au jaunes d'oeufs avant de les incorporés au mélange chaud ceci les empêchera de coaguler.


Lorsque le tout est bien mélanger, incorporer la fécule de maïs et la vanille jusqu'à épaississement retirer immédiatement du feu. Incorporer les blancs d'oeufs battus avec le malaxeur juste assez pour bien mélanger 1 à2 minutes.

pouding aux pommes

pâte -type pouding (Robin Hood)

1 1/3 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
3c. thé poudre a pâte
1/2c. thé sel
1/4 tasse de graisse molle
1 oeufs
3/4 tasse de lait


  Mesure la farine. Ajouter le sucre, la poudre à pâte et le sel. Couper la graisser dans les ingrédients secs. Faire un puit au centre et y verser l'oeuf et le lait.
Cuire a 350 45 à 50 minutes.


 Pouding aux pommes

3tasses de pommes
3c. table de sucre
chipits de chocolat

Mettre les pommes au fond du moule, ajouter le sucre et des chipits et y verser la pâte.

1er mélange
1/4 tasse	dattes en morceaux	60 ml
1/4 tasse	amandes effilées	60 ml
1/4 tasse	graines de chanvre	60 ml
1/4 tasse	graines de tournesol	60 ml
1/4 tasse	graines de citrouille	60 ml
1/4 tasse	graines de sésame brunes	60 ml
½ tasse	farine de blé entier	125 ml
1 ½ tasse	flocon d’avoine (gruau)	375 ml
2 tasses	graines de lin broyées (brunes ou dorées)	500 ml
1/4 tasse	sucre brut ou cassonade	60 ml
1 c. à table	poudre à pâte	15 ml
1 pincée	sel
1	oeuf
2e mélange
½ tasse	margarine non hydrogénée ou ¼ tasse de beurre ou ¼ tasse d’huile d’olive ou canola	125 ml
½ tasse	miel	125 ml
1 c. à thé	vanille	5 ml

Recette pour 16 barres
Chaque barre contient 2 c. à table de graines de lin moulues, 1 c. à thé de graines de chanvre, 1 c. à thé de graines de sésame, 1 c. à thé de graines de tournesol et 1 c. à thé de graines de citrouille.

Préparation

haut

• Combiner les ingrédients du premier mélange. Ajouter l’oeuf, brasser.
• Faire fondre la margarine et le miel ensemble. Ajouter la vanille.
• Ajouter au premier mélange, brasser.
• Étendre la préparation (environ 1,5 cm d’épaisseur) sur une plaque légèrement graissée.
• Cuire à 375 °F (190 °C) de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

Les barres se congèlent très bien. Pensez toutefois à emballer vos barres individuellement.

Les dattes peuvent être remplacées par des raisins secs, des canneberges séchées ou des figues.

Le sucre de la première préparation peut être remplacé par ¼ tasse (60 ml) supplémentaire de fruits séchés.

Carré aux pommes

1 1/2 tasses de cassonade
1 1/2 tasses de gruau
3 tasses de farine
3/4c.thé de soda
1 1/4 tasses de beurre ou margarine
5 à 6 pommes
1 tasse de sucre
3c. table de fécule de maïs
1 tasse d'eau
1c. thé vanille


  Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients. Verser la moitié du mélanger dans un moule 9x13 beurrer. Peler les pommes et les coupées en trancher sur le dessus du mélange. Cuire jusqu'à épaissisement le sucre, la fécule,l'eau et la vanille. Verser sur les pommes et ajouter le reste du prémier mélange. Cuire au four a 350F pendant 35 à 45 minutes. Ou jusqu'à dorer.


Excellent autant chaud que froid

carré à la rhubarbe

1 tasse de farine
3/4 tasse de gruau
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de margarine ou beurre
1c.thé canelle



Mélange du fruit
4 tasses de rhubarbes coupées en dés
1 tasse de sucre
2c. table de fécule de maïs
1 tasse eau
1c. thé vanille


 Mélanger les 5 premiers  ingrédients, mettre la moitié du mélange dans un moule graissé de 9'' . Ajouter les cubes de rhubarbes dessus. Cuire jusqu'à épaississement le sucre, la fécule, l'eau et la vanille. Ajouter sur la rhubarbe et mettre l'autre parti du premier mélange. Cuire au four a 350F 1 heure

Excellent mon mari en rafolle