1 tasse de farine
3/4 tasse de gruau
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de margarine ou beurre
1c.thé canelle
Mélange du fruit
4 tasses de rhubarbes coupées en dés
1 tasse de sucre
2c. table de fécule de maïs
1 tasse eau
1c. thé vanille
Mélanger les 5 premiers ingrédients, mettre la moitié du mélange dans un moule graissé de 9'' . Ajouter les cubes de rhubarbes dessus. Cuire jusqu'à épaississement le sucre, la fécule, l'eau et la vanille. Ajouter sur la rhubarbe et mettre l'autre parti du premier mélange. Cuire au four a 350F 1 heure
Excellent mon mari en rafolle
mercredi 22 juin 2011
samedi 14 mai 2011
remède contre les brûlures
Les remèdes les plus simples sont parfois les meilleurs!
Mon expérience avec les brûlures est la suivante :
Je cuisinais du maïs et pour voir si le maïs était prêt ma fourchette a bloqué dans l'eau bouillante. Alors, ma main est entrée dans l'eau bouillante....
Un ami, qui était un vétérinaire au Vietnam, est entré dans la maison, au moment où je criais. Il m'a demandé si j'avais de la farine blanche … J'ai sorti un sac et il a mis ma main dedans. Il a dit de garder ma main dans la farine pendant 10 minutes, ce que j'ai
Je cuisinais du maïs et pour voir si le maïs était prêt ma fourchette a bloqué dans l'eau bouillante. Alors, ma main est entrée dans l'eau bouillante....
Un ami, qui était un vétérinaire au Vietnam, est entré dans la maison, au moment où je criais. Il m'a demandé si j'avais de la farine blanche … J'ai sorti un sac et il a mis ma main dedans. Il a dit de garder ma main dans la farine pendant 10 minutes, ce que j'ai
fait. Il a dit qu’au Vietnam un gars était en feu et, dans leur panique, les autres ont lancé un sac de farine blanche sur lui pour éteindre le feu. Eh bien, la farine a, non seulement éteint le feu, mais, il n’avait même jamais une ampoule sur lui !!!
Alors, pour faire une histoire courte, j'ai mis ma main dans le sac de farine pendant 10 minutes, et quand je l’ai sortie, je n’avais même pas une marque rouge ou une ampoule et je ne ressentais absolument aucune douleur.
Alors, pour faire une histoire courte, j'ai mis ma main dans le sac de farine pendant 10 minutes, et quand je l’ai sortie, je n’avais même pas une marque rouge ou une ampoule et je ne ressentais absolument aucune douleur.
Maintenant, je garde un sac de farine dans le réfrigérateur et chaque fois que je me brûle, j'utilise la farine et je n’ai jamais eu une tache rouge, ni une ampoule !
* La farine froide est encore mieux que celle à la température de la pièce.
Gardez un sac de farine blanche dans votre réfrigérateur et vous serez heureux de l'avoir fait.
Gardez un sac de farine blanche dans votre réfrigérateur et vous serez heureux de l'avoir fait.
J'ai me suis même brûlé la langue et j'y ai mis de la farine dessus pendant environ 10 minutes et la douleur avait disparue.
C’est un MIRACLE de 10 minutes !
mardi 10 mai 2011
riz brun aux légumes vert
2 tasses de riz brun minutes
champignons coupées en minis dés
céleris coupés en minis dés
piments coupés en minis dés
oignons coupés en mini dés
Faire cuire les légumes dans l'huile d'olive, assaisonner avec un peu d'assaisonnement au légumes.
Quand le riz est cuit ajouter les légumes et un peu de bouillon de légumes.
on peut y ajouter aussi des carottes,
Servir avec petit pois vert ou bien salade verte.
excellent
champignons coupées en minis dés
céleris coupés en minis dés
piments coupés en minis dés
oignons coupés en mini dés
Faire cuire les légumes dans l'huile d'olive, assaisonner avec un peu d'assaisonnement au légumes.
Quand le riz est cuit ajouter les légumes et un peu de bouillon de légumes.
on peut y ajouter aussi des carottes,
Servir avec petit pois vert ou bien salade verte.
lundi 9 mai 2011
un petit trucs en cas de diabète
Diabète/pré-diabète de type 2 seulement
1- Pour PRÉVENIR le développement de l’intolérance à l’insuline, qui a été démontrée comme étant la grande responsable du « déclenchement » du diabète de type 2
2a- Pour DIMINUER les remontées de sucre après les repas
2b- Pour DIMINUER le taux de glycémie à jeun le matin
Rien de tel que le vinaigre de cidre de pomme, de préférence biologique.
Les résultats de trois recherches récentes ont été publiés (respectivemennt en 2004, 2007 et 2009) par l’Université d’Arkensas en Arizona sur la corrélation vinaigre- diabète de type 2.
Les études démontrent que le vinaigre a un impact significatif sur le diabète de type 2
- aide à baisser le taux de glycémie
- aide à sa prévention
Lorsque débuté durant l’étape pré-diabétique, la prise régulière de vinaigre de cidre de pomme retarde le début du diabète (ira-t-il jusqu’à éviter le déclenchement de la maladie? Pour l’instant, il aide à maintenir le taux de tolérance à l’insuline naturelle).
Selon l’étude, les personnes prennent
- 4 c. à thé (20 ml)
ou
- 2 c. à table (30 ml)
de vinaigre dilué dans un verre d’eau.
Ci-dessous, un lien à un site sur le vinaigre de cidre de pomme très bien documenté. Le lien mène à la page mentionnant les deux premières études.
Les paragraphes « Procédés » et » Résultats » présentent l’essentiel de chaque recherche incluant l’information concernant le vinaigre cidre de pomme (quand le prendre, quantité requise, s’il doit être accompagné d’un goûter ou non, etc.)
1- Pour PRÉVENIR le développement de l’intolérance à l’insuline, qui a été démontrée comme étant la grande responsable du « déclenchement » du diabète de type 2
2a- Pour DIMINUER les remontées de sucre après les repas
2b- Pour DIMINUER le taux de glycémie à jeun le matin
Rien de tel que le vinaigre de cidre de pomme, de préférence biologique.
Les résultats de trois recherches récentes ont été publiés (respectivemennt en 2004, 2007 et 2009) par l’Université d’Arkensas en Arizona sur la corrélation vinaigre- diabète de type 2.
Les études démontrent que le vinaigre a un impact significatif sur le diabète de type 2
- aide à baisser le taux de glycémie
- aide à sa prévention
Lorsque débuté durant l’étape pré-diabétique, la prise régulière de vinaigre de cidre de pomme retarde le début du diabète (ira-t-il jusqu’à éviter le déclenchement de la maladie? Pour l’instant, il aide à maintenir le taux de tolérance à l’insuline naturelle).
Selon l’étude, les personnes prennent
- 4 c. à thé (20 ml)
ou
- 2 c. à table (30 ml)
de vinaigre dilué dans un verre d’eau.
Ci-dessous, un lien à un site sur le vinaigre de cidre de pomme très bien documenté. Le lien mène à la page mentionnant les deux premières études.
Les paragraphes « Procédés » et » Résultats » présentent l’essentiel de chaque recherche incluant l’information concernant le vinaigre cidre de pomme (quand le prendre, quantité requise, s’il doit être accompagné d’un goûter ou non, etc.)
jeudi 31 mars 2011
brioches collantes à la canelle
1/2 tasse de sucre
3 tasses eau tiède
2x8g de levure active
Délayer le sucre dans l'eau. Saupoudrer la levure. Laisser reposer 10 minutes. remuer pour dissoudre la levure.
2 gros oeufs
1/2 tasse d'huile à cuisson
1c. thé de sel
9 tasses de farine tout usage
Incorporer les oeufs, dans le premiers mélange, l'huile et le sel. Incorporer de la farine jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.
Poser la pâte sur la surface farinée et la pétrir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Diviser en 4 parties égales.
Abaisser chaque morceau de la pâte en un rectangle de 22x30 cm ( 9x12 po) de grandeur et de 6 mm ( 1/4 po) d'épaisseur.
Garniture
1/2 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de cassonade tassée
1c. soupe de canelle moulue
Étaler sur chaque rectangle de pâte 1/4 du mélange enrouler chanque rectangle sur le sens de la largeur et couper en tranches de 2.5 cm d'épaisseur.
Déposer sur la préparation suivante en espaçant de 1/4 de po.
1 1/3 tasse de cassonade tassée
1 tasse de beurre
1 1/2 c. soupe de sirop de maïs
1c. soupe de cannelle moulue
1 1/4 tasse de pacanes moulue ou entière ( au goût)
Chauffer en remuant tout les ingrédients dans une casserole. Laisser bouillir 30 seconde. Verser dans 2 moules . Déposer par dessus les tranches de pâte. Couvrir dun linge. Laisser reposer dans le four pendant environ 45 minutes. Lumière allumée jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Cuire au four à 350F pendant 25 à 30 minutes
Inverser les moules sur du papier d'aluminium . Laisser refroidir avant de servir.
3 tasses eau tiède
2x8g de levure active
Délayer le sucre dans l'eau. Saupoudrer la levure. Laisser reposer 10 minutes. remuer pour dissoudre la levure.
2 gros oeufs
1/2 tasse d'huile à cuisson
1c. thé de sel
9 tasses de farine tout usage
Incorporer les oeufs, dans le premiers mélange, l'huile et le sel. Incorporer de la farine jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.
Poser la pâte sur la surface farinée et la pétrir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Diviser en 4 parties égales.
Abaisser chaque morceau de la pâte en un rectangle de 22x30 cm ( 9x12 po) de grandeur et de 6 mm ( 1/4 po) d'épaisseur.
Garniture
1/2 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de cassonade tassée
1c. soupe de canelle moulue
Étaler sur chaque rectangle de pâte 1/4 du mélange enrouler chanque rectangle sur le sens de la largeur et couper en tranches de 2.5 cm d'épaisseur.
Déposer sur la préparation suivante en espaçant de 1/4 de po.
1 1/3 tasse de cassonade tassée
1 tasse de beurre
1 1/2 c. soupe de sirop de maïs
1c. soupe de cannelle moulue
1 1/4 tasse de pacanes moulue ou entière ( au goût)
Chauffer en remuant tout les ingrédients dans une casserole. Laisser bouillir 30 seconde. Verser dans 2 moules . Déposer par dessus les tranches de pâte. Couvrir dun linge. Laisser reposer dans le four pendant environ 45 minutes. Lumière allumée jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Cuire au four à 350F pendant 25 à 30 minutes
Inverser les moules sur du papier d'aluminium . Laisser refroidir avant de servir.
samedi 12 mars 2011
propriété du sirop d'érable
Sirop d’érable - L’ennemi juré de certains cancers!
Des chercheurs ont découvert (encore!) d’autres antioxydants bénéfiques pour la santé dans le sirop d’érable du Canada.
21 avril 2010
Au rythme où sortent les bonnes nouvelles, ce produit unique pourrait devenir aussi incontournable dans le gardemanger que l’aspirine ou le tylénol dans l’armoire à médicaments des familles du monde entier. Il y a trois semaines à peine, le Dr Yves Desjardins révélait que le sirop d’érable contenait une concentration appréciable d’acide abscissique, reconnu pour stimuler le relâchement de l’insuline dans l’organisme, et qu’il possédait donc des propriétés thérapeutiques pour le diabète.
On apprend maintenant que le sirop d’érable renferme 13 nouveaux composants antioxydants reconnus pour leurs propriétés anticancer, antibactériennes et antidiabétiques. Le mérite de ce décryptage revient au chercheur américain Navindra Seeram, de l’Université du Rhode Island. Il a dévoilé ses résultats devant l’American Chemical Society, à San Francisco, le 21 mars dernier.
Par ailleurs, des travaux publiés dans la récente édition du Journal of Medicinal Food révèlent que le sirop d’érable limiterait la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate et des poumons et, dans une moindre mesure, du sein, du colon et du cerveau.
À cet égard, le sirop d’érable serait plus performant que le bleuet, le brocoli, la tomate et la carotte. Pas étonnant que la diététiste Marie Breton affirme que « les produits de l’érable sont bien plus que de simples agents sucrants. Grâce à leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bienfaisants, ils peuvent contribuer à une meilleure alimentation, surtout lorsqu’ils remplacent le sucre, la cassonade, le miel et le sirop de maïs ».
Ces deux derniers projets de recherche ont reçu la collaboration financière d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Et la recherche se continue! Les producteurs acéricoles du Québec consacrent 4,75 cents la livre pour développer le plein potentiel de l’érable.
On apprend maintenant que le sirop d’érable renferme 13 nouveaux composants antioxydants reconnus pour leurs propriétés anticancer, antibactériennes et antidiabétiques. Le mérite de ce décryptage revient au chercheur américain Navindra Seeram, de l’Université du Rhode Island. Il a dévoilé ses résultats devant l’American Chemical Society, à San Francisco, le 21 mars dernier.
Par ailleurs, des travaux publiés dans la récente édition du Journal of Medicinal Food révèlent que le sirop d’érable limiterait la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate et des poumons et, dans une moindre mesure, du sein, du colon et du cerveau.
À cet égard, le sirop d’érable serait plus performant que le bleuet, le brocoli, la tomate et la carotte. Pas étonnant que la diététiste Marie Breton affirme que « les produits de l’érable sont bien plus que de simples agents sucrants. Grâce à leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bienfaisants, ils peuvent contribuer à une meilleure alimentation, surtout lorsqu’ils remplacent le sucre, la cassonade, le miel et le sirop de maïs ».
Ces deux derniers projets de recherche ont reçu la collaboration financière d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Et la recherche se continue! Les producteurs acéricoles du Québec consacrent 4,75 cents la livre pour développer le plein potentiel de l’érable.
lundi 7 mars 2011
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