muffins au son et bananes

1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de son naturel
1/3 tasse de germe de blé
1c. thé soda
1c. thé poudre a pâte
1 pincée de sel
2c. table de mélasse
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
2/3 tasse de bananes ( 2 a 3 bananes)
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de raisins ou dattes
1/3 tasse de noix



    Mélanger la farine , le son, la germe de blé, la poudre a pâte, le soda et le sel.   Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade et l'oeuf.  Incorporer les bananes, le lait et la mélasse. Ajouter les ingrédients liquide en remuant une seule fois, pour humidifier les raisins et les noix. Cuire a 375 F 20 à 25 minutes.

Excellent muffins, donne 1 douzaines.

pâté mexicain

1 live de boeuf haché
1 live de porc haché
1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de relish
1 oignon
1 piment
sel et poivre
fromage râpé
ail


   Cuire la viande et ajouter le reste des ingrédients  sauf le fromage et cuire le tous pendant 3/4 heures.Faites des croûte à tarte, remplir de la recette de viande et saupoudre de fromage avant de mettre la deuxième croûte. Cuire à 350F jusqu'à ce que les croûte soient dorés.

excellent pâté

relish

10 tasses de concombres
4 oignons
2 piments verts
1 piments rouge

    Mélanger le tous ensemble et soupoudre de 4c. table de gros sel . Remplir d'eau froide avec des glaçons et laisser reposer une nuit ou (10heures).
Rincer  pour otez le sel et mettre dans un gros chaudron en y ajouter les ingrédients suivant.
3 tasses de sucre
2 1/2 tasse de vinaigre
1c. table de moutarde sèche
1c. table de fécule de maïs
1c. table de tuméric
2c. table de graines de céleri
2c. table de graines de moutarde
1/2c. thé poivre
  

 Mettre tout les ingrédients a la préparations de concombre sauf les graines de moutarde et de céleri les mettre dans une poche avant des ajouter au concombres. Faire bouillir 30 minutes et empoter.

milk shake

3/4 crème glacer au choix
1/2 tasse lait
1/4c. thé vanille

Mélanger le tout au vita mix et déguster

capucchino glacé tim horton

1tasse de lait écrèmé
1tasse de glace
2c. soupe de crème glacer à la vanille
2c.à soupe sirop au café glacé (ice java)

Passer le tout au vita mix et déguster .

muffin riche en fibre

Recette Croustillant aux fruits riche en fibre

Ingrédients

• Pommes tranchées : 5 à 6 pommes moyennes
• Cassonade : 1/2 tasse (125ml)
• Margarine non-hydrogénée : 5c. à soupe (75ml)
• Cannelle : 1/2c. à thé (2ml)
• Farine tout usage : 1/4 tasse (60ml)
• Gruau à cuisson rapide : 1 tasse (250ml)

Préparation

1. Mettre les pommes coupées dans un plat allant au four de 2 litres (plat carré de 8po.)
2. Mélanger ensemble les autres ingrédients, jusqu’à consistance grumeleuse. Saupoudrer sur les pommes.
3. Faire cuire au four à 350°F (180°C) durant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres.

Source : Être mieux en mangeant mieux, publié par la Société canadienne de l’hémophilie et Santé Canada.

1er mélange
1/4 tasse	dattes en morceaux	60 ml
1/4 tasse	amandes effilées	60 ml
1/4 tasse	graines de chanvre	60 ml
1/4 tasse	graines de tournesol	60 ml
1/4 tasse	graines de citrouille	60 ml
1/4 tasse	graines de sésame brunes	60 ml
½ tasse	farine de blé entier	125 ml
1 ½ tasse	flocon d’avoine (gruau)	375 ml
2 tasses	graines de lin broyées (brunes ou dorées)	500 ml
1/4 tasse	sucre brut ou cassonade	60 ml
1 c. à table	poudre à pâte	15 ml
1 pincée	sel
1	oeuf
2e mélange
½ tasse	margarine non hydrogénée ou ¼ tasse de beurre ou ¼ tasse d’huile d’olive ou canola	125 ml
½ tasse	miel	125 ml
1 c. à thé	vanille	5 ml

Recette pour 16 barres
Chaque barre contient 2 c. à table de graines de lin moulues, 1 c. à thé de graines de chanvre, 1 c. à thé de graines de sésame, 1 c. à thé de graines de tournesol et 1 c. à thé de graines de citrouille.

Préparation

haut

• Combiner les ingrédients du premier mélange. Ajouter l’oeuf, brasser.
• Faire fondre la margarine et le miel ensemble. Ajouter la vanille.
• Ajouter au premier mélange, brasser.
• Étendre la préparation (environ 1,5 cm d’épaisseur) sur une plaque légèrement graissée.
• Cuire à 375 °F (190 °C) de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

Les barres se congèlent très bien. Pensez toutefois à emballer vos barres individuellement.

Les dattes peuvent être remplacées par des raisins secs, des canneberges séchées ou des figues.

Le sucre de la première préparation peut être remplacé par ¼ tasse (60 ml) supplémentaire de fruits séchés.