crêpe épaisse de blé entier aux bleuets

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Photo de : larkspur

Recette de : brossettelewis

Les bleuets sucrés et tendres rendent ces crêpes (pancakes) tellement moelleuses que si on les sert chaudes, on n’a même pas besoin d’ajouter du beurre ... description complète

Les bleuets sucrés et tendres rendent ces crêpes (pancakes) tellement moelleuses que si on les sert chaudes, on n’a même pas besoin d’ajouter du beurre avant de les déguster! Chez nous c’est le déjeuner du dimanche pour toute la famille, à la fois bon pour la santé et délicieux.

  Prêt en : 13 minutes

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Ingrédients

Portions: 5

• 1 1/4 tasse de farine de blé entier
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 œuf
• 1 tasse de lait, ou plus si nécessaire
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de sucre
• 1/2 tasse de bleuets

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Méthode de préparation

Préparation :5 minutes | Cuisson :8 minutes

1.

Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte, puis réserver. Battre l’œuf avec le lait, le sel et le sucre. Incorporer la farine sans trop brasser, ajouter les bleuets et bien mélanger le tout.

2.

Sur feu moyen, préchauffer une poêle à fond épais, et enduire d’une fine couche d’huile en vaporisateur, Verser environ 1/4 de la pâte dans la poêle pour chaque crêpe. Cuire jusqu’à ce que la pâte fasse des bulles, environ 90 secondes. Retourner et continuer la cuisson jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.