Muffins au yogourt, au citron et aux bleuets
5 Évaluation rapide
Ces muffins moelleux et délicieux sont idéals pour la boîte à lunch et contiennent un ingrédient surprenant : du yogourt grec! Même si la pâte est consistante, les muffins sont légers en fin de cuisson!
Spécifications: Moyen, 20 min, Desserts, Fruits, Riz et céréales, le Journal Trouvailles Santé 2011, Faible teneur en gras
| Portions: | 12 |
|---|---|
| Niveau de difficulté: | Moyen |
| Temps de préparation: | 20.0 |
| Temps de cuisson: | 30.0 |
| Total: | 50.0 |
Information supplémentaire
Ingrédients
| 375 ml (1 ½ tasse) | farine de Blé entier PC Biologique |
|---|---|
| 175 ml (¾ tasse) | cassonade tassée |
| 125 ml (½ tasse) | Gruau rapide PC Biologique |
| 7 ml (1 ½ c. à thé) | bicarbonate de soude |
| 325 ml (1 1/3 tasse) | Yogourt Grec PC- Nature |
| 50 ml (¼ tasse) | lait écrémé |
| 15 ml (1 c. à soupe) | huile d’olive extra vierge |
| 1 | œuf |
| 5 ml (1 c. à thé) | zeste de citron râpé finement |
| 375 ml (1 ½ tasse) | Bleuets Sauvages Canadiens PC |
Directives
- Préchauffer le four à 180°C (350 °F). Vaporiser 12 moules à muffins d’aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la cassonade, le gruau et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, battre ensemble le yogourt, le lait, l’huile, l’œuf et le zeste de citron. À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger aux ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Incorporer les bleuets surgelés. Déposer par cuillerées dans les moules à muffins préparés, en remplissant les moules aux 2/3 environ.
- Cuire au centre du four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus reprenne sa forme après une légère pression du doigt.
:
: Information nutritionnelle
| Donne 12 portions Par portion : |
|---|
| 180 calories, 2 g de matières grasses (0,4 g de gras saturés), 210 mg de sodium, 34 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de protéines Faible en gras, faible en gras saturés, Source de fibres |
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